急性腹泻的病人应吃清淡少渣的饮食，可以 吃米汤、姜汤、麦片汤、稀饭、藕粉、烂糊面、小米粥、山药粥、蛋汤、淡馒头等流质或半流质。荤腥 油腻的食物和生冷的食品会加重腹泻，牛奶、乳制 品和豆制品亦会加重腹胀和腹泻，是饮食的禁忌。各种水果、蔬菜、油煎的和辛辣的食物亦应尽量避免。
哺乳的小儿应减少哺乳的次数，喂养的小儿 可以吃米汤、稀释牛奶、脱脂奶或酸奶等食物。
严重腹泻者可以短期禁食，并给予葡萄糖溶 液静脉滴注。
慢性腹泻的病人饮食原则与急性腹泻相似， 但可适当放宽，根据病情可吃半流质或软食，要求食物容易被消化。
某些特殊的病症应限制相应的食物，如成人乳糜泻(麦胶性肠病)应禁食麦制品，乳糖酶缺乏 症应禁食乳制品。
